黒酢レストラン「黒酢本舗 桷志田」

この間、かねてから行ってみたいと思っていた黒酢レストラン「黒酢本舗 桷志田」に家族5人で出かけてみました。


2008年9月に新館がオープンし、桜島や壷畑を一望できる展望レストランや桷志田を紹介する各種展示、黒酢生活を紹介するブースも併設され、総合施設にパワーアップされてます。


黒酢レストラン1
桷志田のホームページより引用


残念ながら当日は雨模様で視界も悪く桜島の眺望や、壷畑での見学も出来ませんでした。


黒酢レストラン2
桷志田のホームページより引用


レストランではすべての料理に黒酢「桷志田」を使い、野菜はもろみ粕や桷志田として満たなかった黒酢を肥料に使った有機野菜をふんだんに使っているそうで楽しみです。


ちょうど家族5人だということもあり、ファミリーコースを注文して食べ比べてみることにしました。


黒酢レストラン3
桷志田のホームページより引用


IMG_1632.jpg


IMG_1634.jpg


IMG_1636.jpg


IMG_1638.jpg


すべての料理に黒酢を使われているとのことでしたが、どれも言われなければ判らないほどうまく調理されており、大変美味しくいただくことが出来て大満足でした。


それと、長男嫁のフルーツやヨーグルトを食べられないことをお伝えしたのですが、それとなくデザートを変更して頂きお心遣いに感謝ですね。




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